Cari Amici,

Nell'agroalimentare italiano, come anche in altri settori della manifattura italiana, si deve costruire la competitività su due pilastri:

1) la media impresa COMPETITIVA, visto che la grande non la sappiamo fare.

2) le piccole imprese innovative (le fabbriche della conoscenza) quindi, non vuol dire che le piccole imprese devono scomparire.

Se la piccola impresa ha eccellenza in conoscenze e innovazioni va bene.

Ma se fa esattamente gli stessi prodotti della media e grande impresa non ha senso che esista, non ha futuro.

Molto del made in italy è concentrato sulla qualità del prodotto e sul design (fabbriche della conoscenza), mentre la gestione prospettica dell'impresa, la scelta delle persone, la protezione dell'innovazione, ecc sono spesso trascurati.

Ciò significa che quando si gestiscono le filiere bisogna agganciare i vari pezzi in termini di valore, cioè io ti prendo come fornitore e non ne cerco un altro perchè per il prodotto che voglio portare sugli scaffali della GDO ho bisogno di quello che mi fornisci tu.